南丰县全力确保考生“舌尖”上的安全

　　一年一度的高考在即，南丰县城区考场附近餐饮单位将迎来学生集中就餐高峰期，为保障考生饮食安全，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，从6月3日起，南丰县公安交警大队联合有关部门，采取措施全面开展餐饮食品安全监管，对考生集中就餐定点接待餐饮单位进行专项监管治理，全力保障中高考考生及家长就餐安全。

　　该县对学校周边餐饮市场进行整治，严厉打击流动小摊小贩无证经营行为；对接待考生就餐的宾馆、饭店和学校食堂进行检查和规范，严格要求餐饮服务经营者持证上岗、保证室内外环境洁净卫生、遵守餐饮服务管理制度、完善食品安全操作规范；严禁餐饮服务单位向考生提供使用三无产品、地沟油、病害肉、腐烂变质食品以及野生菌、四季豆、豆浆等高危食品。

　　加强对学生的食品安全教育，养成良好饮食卫生习惯，该县要求学生做好防范，不买、不吃地摊食品、来源不明饭菜、冷饮制品、酒精制品、不洁水果等食品。

　　根据考试期间消费特点，该县食品医药监督局加强对鲜肉和肉制品、水产品、酒类、饮料、卤制品等重点品种的监管。按照重大活动餐饮服务食品安全保障的规格，该县提前介入学校食品安全管理，认真执行审查高考期间食堂食谱、食品供应方资质、食品原料质量、餐具清洗消毒、食品留样等程序，督促学校采取有效措施对监督意见进行整改。

　　另外，该县将对县教育部门提供的考生集中用餐定点接待餐饮单位进行现场监督检查和评估，督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任。对经检查评估不具备考生接待条件或能力，存在食品安全隐患和问题，经整改还不到位或仍不具备条件的定点接待单位，该局将及时通知教育部门进行更换或调整。

　　目前，全县整治流动摊贩27户（次），检查学校周边餐饮服务单位36户（次），发放整治通知23份，与南丰一中高考考点签订《重大活动餐饮食品安全承诺书》，并对其学校食堂进行检查和督促整改。此次高考餐饮食品安全监管工作，将一直持续至6月9日高考结束。