强化食品安全监管 做强食品产业 建设幸福新桔都

——访全国食品工业强县南丰县副县长刘彪文

　　2012年6月，“食品安全走基层”主题宣传活动——走进江西正式启动，第一站活动报道组到达全国食品工业强县江西抚州南丰县进行了为期3天的实地采访。此次“食品安全走基层”主题宣传活动由中国互联网新闻中心（中国网）、中国食文化研究会联合主办，中国网食品频道、中国江西网美食频道承办，中央电视台、人民日报、新华社、中央人民广播电台、中国网络电视台、中国经济网、中国新闻网、中国质检网、中国农业新闻网、人民网、新华网、新浪、搜狐、网易、中国食品网、东北新闻网等全国网络媒体单位支持并参与宣传报道的大型网络主题宣传活动。就食品安全相关问题记者采访了南丰县食品安全主管领导副县长—刘彪文。

南丰县政府副县长—刘彪文谈食品安全。（记者 周明 摄）

　　记者：刘副县长，您好！感谢您在百忙之中接受“食品安全在基层—走进江西”宣传报道组的采访。在食品安全事件频发的当下，食品安全问题已成为最大的民生热点问题，也是难点问题，作为南丰县政府一名分管食品安全工作的主管领导，请问您是如何理解食品安全问题的？

　　刘副县长：首先，欢迎“食品安全在基层”宣传报道组一行的到来。“民以食为天”，食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。不可否认，近年来我国的确发生了多起“食品安全”问题，给老百姓带来伤害的同时更产生了信任危机。但是，针对南丰食品市场的现状我敢肯定的说，南丰食品安全总体来说是好的。我认为食品安全问题主要是保障让人吃好、吃得卫生、健康、吃的放心。凡是出来让人吃不好，不放心，出现问题的都属于不安全食品。从食品安全出现的问题来看，主要包括作假，违法添加物，添加剂滥用，过期食品，地沟油等。老百姓对食品安全的顾虑其实也能理解，我们相关部门每年都公布抽检合格率但并没有消失老百姓的疑虑。以后除了加强监管之外，还应该加强老百姓心理调节，从心里上让百姓接受检验结果，且相关政策和法律法规公开并接受百姓监督，让百姓从根本上放心。

　　记者：南丰县作为2011年全国食品工业强县之一，在强化食品安全监管方面有哪些好的举措和成功的经验？在日常监管当中又遇到了哪些问题？

　　刘副县长：南丰县地处江西省东南部，独享“华夏桔都”的美誉。全县总面积1920平方公里，辖5乡7镇1场，人口近30万。南丰现有1300多家餐饮、40多家食品龙头企业，号称“美食天堂”。目前，南丰县正加快将南丰建设成为“宜居、宜业、宜游”的赣东南区域又一个中心城市，重点打造南丰“美食文化”，县委、县政府高度重视食品安全工作，一直把食品安全工作作为整顿和规范市场经济秩序工作的重中之重。为了确保食品安全工作顺利开展，把各项食品安全措施落到实处，我县建立了食品安全联席会议制度，分管县长每月定期召集由农业、卫生、工商、技术监督、经贸、公安等食品相关部门以及企业负责人召开一次食品安全会议，各单位、各部门都确定了专职工作人员，传达上级有关食品安全工作的文件或会议精神，总结上一月食品安全工作情况，部署当月食品安全工作。会议要求结合各自的职能和实际，分别制订工作方案，进一步明确了重点，强化了措施，落实责任，做到领导到位，人员到位，措施到位。形成了全县统一、高效、权威的食品安全监管体系，为食品安全工作的顺利开展提供了组织和后勤保障。

　　其次，积极探索建立食品安全保障体系，综合监管资源，整合执法力量，将分散的监督统一、协调起来。进一步落实部门责任制，强化主要领导责任，加大市场巡查力度，积极实施市场准入制、市场预警制、定期与不定期检查制、检查结果公示制、索证索票制，建立健全工作目标责任制、责任追究制和量化分级管理制等相应的规章制度。

　　今年以来，我县针对广大人民群众普遍关心的热点、难点问题，我们重点抓好源头治理、生产加工环节、流通环节、餐饮消费环节的食品安全监管与专项整治，对于制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，绝不姑息、严惩不待！

　　虽然我们采取了一系列的食品安全监管措施，但在日常监管过程中，在经费、人员、检测设备的配置上与我县繁重的监管任务不相匹配，尤其是检测设备的匮乏，严重的影响到了食品质量的监管水平，希望得到上级部门的支持。从管理来说, 目前我国食品安全按整个食品生产流通链条实行分段管理，卫生部牵头，农业部主管农业生产源头，商务部、工商局主管流通与市场、质检局主管加工。这样的一个监管模式其实面临很大的问题，诸如协调组织难、沟通难、合作难。如何加强食品安全各链条、各环节的监管责任，提高监管质量与效率，从原料进厂到成品出厂，都应该有一整套的要求。一直以来，为了保障我县食品安全，真正做到老百姓吃的放心，我们把老百姓的健康作为企业发展的生命线，最大限度的保证食品的品质、健康和原汁原味。

　　记者：最后请问对于此次中国网和中国食文化研究会联合主办的全国主流媒体参与宣传报道的“食品安全在基层—走进江西”主题活动有哪些看法？南丰县在今后加强食品安全宣传工作方面有哪些举措？

　　刘副县长：对于这次中国网和中国食品研究会联合主办的全国主流媒体参与宣传报道的“食品安全在基层—走进江西”主题宣传活动很有必要，希望媒体多开展此类食品安全的宣传活动。关注食品安全是人类共同命题，如何强化食品安全的宣传与教育工作，我认为，食品安全是一张大网，猫捉老鼠式监管有其积极的一面，但更需要全社会的共同参与。为此，我县就通过电视新闻报道、印发食品安全知识小册子、设立宣传台、固定宣传栏等形式，广泛宣传法律、法规、整治措施和整治成果，努力营造良好的舆论氛围收到了极佳的效果。其次，通过召开专题培训会，加强对食品企业、餐饮单位及学校食堂等从业人员的教育培训；对违法、违规企业公开曝光，加大惩罚力度。

　　今后，我县将加大食品安全信息公开与食品安全法的宣传，强化全民监督。利用网络、电视、报纸、等多媒体效率传播，通过宣传栏、网络专题报道等唱响“华夏桔都”品牌，保障百姓吃的健康、吃的放心。助推南丰食品工业强县经济发展。
 
　　记者：非常感谢刘副县长接受我们的采访，同时感谢各位的支持和关注。谢谢！最后祝愿南丰的明天更好。