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南丰早酒好喝勿贪杯

发布时间:2013-04-10 被阅览数:次 来源:临川晚报

  南丰人有喝早酒的习惯。街头巷尾的早点铺,除了供应南丰水粉外,一般都备有一些下酒菜:烧牛排、烧牛骨、烧牛筋、卤香干、卤鸡蛋……

  曾几何时,市区也开始流行早酒了。南丰人开的早点铺里常宾客爆满,一壶米酒,一碗鲶鱼水粉,再来一小碗牛骨慢慢地啃,惬意的一天开始了。

  在市区,喝早酒的地方还真不少,不过以同叔路居多,再有羊城广场、体育路等地方。在临川八小附近,就有几家南丰人开的早点铺子,渐渐形成“早酒一条街”。

  “还是来碗牛骨,酒里放个鸡蛋?”见老顾客进门了,老板罗星赶忙让老婆温酒去,他自己则去杀鲶鱼,煮鲶鱼水粉。

  “卷毛”是这个店的常客,每天8时左右准时来店里“报到”,点上一壶米酒,来碗鲶鱼水粉,就着萝卜干、腌菜吃得喷香,他还会点上一碗牛骨或牛排吃。用他的话说,打小就爱喝米酒,一天不喝憋得慌。

  “咳嗽哥”来的次数也不少,他9时左右准时来,点着一根香烟,喝着米酒,看看手机新闻,一上午就过去了,略带醉意,最后咳嗽着离开铺子,连午饭都省了。

  当然,像这样喝早酒,是需要一定的经济实力的。一顿早点下来,少说也得二三十元,米酒10元一小壶,30元一大壶,一小壶可倒满4个蓝边碗,普通酒量的人喝下去估计会醉。如果你囊中羞涩,而又好喝一口早酒,那也无妨,花几元钱买半壶米酒就着卤香干,或者干脆夹一碟免费的萝卜干来下酒,老板并不会因你花钱少而薄待你。

  罗星说,他店里的鲶鱼水粉是正宗的南丰特色小吃,米酒从老家带来的,是村民酿的,卖得好时,一天要销二三十公斤米酒,平均一月至少能卖250公斤。目前,店里常客就有10多个。

  “短屏风掩卧床头,乌帽青毡白毳裘。卯饮一杯眠一觉,世间何事不悠悠?”喝点早酒,睡个回笼觉,无丝竹之乱耳,无案牍之劳形,此等逍遥自在的生活状态确实让我等眼馋。

晚报记者 袁平


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