南丰早酒好喝勿贪杯

　　南丰人有喝早酒的习惯。街头巷尾的早点铺，除了供应南丰水粉外，一般都备有一些下酒菜：烧牛排、烧牛骨、烧牛筋、卤香干、卤鸡蛋……

　　曾几何时，市区也开始流行早酒了。南丰人开的早点铺里常宾客爆满，一壶米酒，一碗鲶鱼水粉，再来一小碗牛骨慢慢地啃，惬意的一天开始了。

　　在市区，喝早酒的地方还真不少，不过以同叔路居多，再有羊城广场、体育路等地方。在临川八小附近，就有几家南丰人开的早点铺子，渐渐形成“早酒一条街”。

　　“还是来碗牛骨，酒里放个鸡蛋？”见老顾客进门了，老板罗星赶忙让老婆温酒去，他自己则去杀鲶鱼，煮鲶鱼水粉。

　　“卷毛”是这个店的常客，每天8时左右准时来店里“报到”，点上一壶米酒，来碗鲶鱼水粉，就着萝卜干、腌菜吃得喷香，他还会点上一碗牛骨或牛排吃。用他的话说，打小就爱喝米酒，一天不喝憋得慌。

　　“咳嗽哥”来的次数也不少，他9时左右准时来，点着一根香烟，喝着米酒，看看手机新闻，一上午就过去了，略带醉意，最后咳嗽着离开铺子，连午饭都省了。

　　当然，像这样喝早酒，是需要一定的经济实力的。一顿早点下来，少说也得二三十元，米酒10元一小壶，30元一大壶，一小壶可倒满4个蓝边碗，普通酒量的人喝下去估计会醉。如果你囊中羞涩，而又好喝一口早酒，那也无妨，花几元钱买半壶米酒就着卤香干，或者干脆夹一碟免费的萝卜干来下酒，老板并不会因你花钱少而薄待你。

　　罗星说，他店里的鲶鱼水粉是正宗的南丰特色小吃，米酒从老家带来的，是村民酿的，卖得好时，一天要销二三十公斤米酒，平均一月至少能卖250公斤。目前，店里常客就有10多个。

　　“短屏风掩卧床头，乌帽青毡白毳裘。卯饮一杯眠一觉，世间何事不悠悠？”喝点早酒，睡个回笼觉，无丝竹之乱耳，无案牍之劳形，此等逍遥自在的生活状态确实让我等眼馋。

晚报记者 袁平