为营造安全放心的消费环境,近日,南丰县市场和质量监督管理局组织执法人员在全县开展餐饮食品安全专项检查。
执法人员重点检查餐饮食品经营单位是否有食品经营许可证,是否落实食品安全第一责任人责任,采购食品及原料是否合格,食品票证索取、台账记录是否齐全,是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等。在加大监管力度的同时,该局还注重宣传教育,对餐饮食品从业人员进行食品安全法律法规和卫生知识及职业道德宣传教育,督促经营者恪守职业道德,严把进货关。截至目前,该局共检查餐饮食品经营单位152家,下达责令改正通知书17份。(鄢国卿)
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