百年老手艺 助农奔富路
听闻南丰县1000多户农民春节期间利用传统手工艺制作灌心糖、芝麻糖等年货，创产值近亿元，记者决定去瞧一瞧。
记者首站是琴城镇徐家边村。还没到徐家边村，一股甜味就扑鼻而来。徐家边村是南丰县最早生产灌心糖的“专业村”，从宋至今已有700多年的历史，且保留着传男不传女的习俗。历代师傅不断改进制作工序，徐家边村生产的灌心糖色泽如银、香脆可口，成了大众喜爱的传统食品，更是春节期间招待客人、馈赠亲友的礼品。
而今，徐家边村生产的灌心糖注册了自己的品牌，实现了标准化、规模化生产，产品不仅在本地打出了声誉，还远销南昌、上海等大中型城市。
记者第二站是莱溪乡九联村塘下村小组村民黎水泉家。黎水泉18岁开始就跟随徐家边村的岳父生产灌心糖，至今已有30多年的历史。从入冬那天开始，黎水泉一家做糖要忙到过完春节。清晨，老黎一家就忙碌开了，炒馅的、熬糖的……黎水泉告诉记者，从蒸煮麦芽到最后制成灌心糖有10多道工序，要费一天的功夫。
黎水泉家生产的灌心糖远近闻名。每年春节期间，他家单靠生产灌心糖，收入就达20000元。
如今，制糖业已成南丰县农民另一致富产业。（卫东 晚报特约记者 黎兴旺）
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