日前，南丰吴女士在该县城一家小商店购买了一袋10公斤装的大米，没想到，该袋大米外表光鲜洁白内部却已发生霉变。事后，商家为吴女士退换了另一种大米。
吴女士介绍说，她是南丰县琴城镇盱江西路居民，因家中大米已经快用完，8月5日下午，她来到离家不远的一家小商店选购大米。吴女士见某袋装10公斤的大米外表洁白光滑甚是好看，于是，她未查看大米生产日期、保质期等内容就将其买了下来。17时许，吴女士迫不及待地欲品尝新买大米，当晚就用新买大米煮了晚饭。不曾想，当吴女士吃了一口米饭后，发觉米饭有一股霉变味，吴女士一家人吓得赶紧放下筷子不敢继续用餐。大米外表洁白光滑，怎么内部却发生霉变？她提着大米二话不说立即找到卖米商家说明情况并要求退换，商家听后，当即为吴女士退换了另一种大米。
据了解，有些不法商家通过打磨抛光，使霉变大米变得洁白光滑，再掺杂到好米里出售，一般仅凭肉眼很难区分。业内人士介绍，辨别大米好坏主要有两点：首先是闻，抛光能除去大米发黄的表面，但除不去霉味；其次是观察米粒的完整程度，由于发霉后的大米硬度下降，打磨过程中会产生大量的碎米粒，所以市民发现碎米较多的话就要谨慎购买了。（本报记者 傅风秀）
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