南丰县第三届美食大赛开赛

雪里藏娇

　　中国江西网讯 记者苏万昌报道：为进一步挖掘、提升、推广南丰美食文化，助力旅游产业发展和城市品牌宣传，推动县域经济转型升级，12月13日，南丰县第三届美食大赛开赛，吸引来自南丰县各乡镇场和县餐饮协会推介的16个团队、58名个人参赛，比赛项目分为团体赛和个人赛。
　　据了解，本届美食大赛由该县餐饮协会邀请5名省市餐饮行业知名厨师组成裁判组，按照口味、质地、色泽、造型、营养性等标准，评选出16个团体奖，奖项分为最佳宴席创意奖1名、最佳宴席口味奖1名、最佳布台设计奖1名、宴席创意特色奖1名、宴席口味特色奖1名、布台设计特色奖1名和宴席烹制优胜奖10名；14个个人奖，奖项分为最佳创意金勺1名、最佳口味金勺1名、最佳食材金勺1名、最佳摆盆金勺1名和南丰名厨10名；3个突出贡献奖，奖项分为全桔宴厨师1名、全鱼宴厨师1名和全素宴厨师1名；以及若干名个人优胜奖和大赛组织奖。颁奖仪式将于2017年1月21日举行。
　　大赛还邀请南丰县内知名厨师，研制具有鲜明地方特色的全桔宴、全鱼宴、全素宴各一桌，单设展区进行展示。
　　据悉，此次大赛由南丰县人民政府、抚州市旅游发展委员会主办，南丰县商务局、旅发委、文广新局、接待办承办，县餐饮协会协办。大赛依托南丰县地方美食“食材精细、品味适众、方式讲究”的传统，进一步丰富和完善了“南丰美食+旅游”内涵，整合南丰优势美食资源，打造南丰美食品牌、助力推进南丰全域旅游发展。