休闲农家乐遭遇“成长的烦恼” 不少有招牌却没了“农”味

　　想要脱颖而出 特色最重要

　　“浙江农家乐就是要给人一种‘家’的感觉，顾客入住后，不仅和主人同吃同住，还能和主人一起去干农活，赶大集，融入主人最日常的生活状态，这样才能实现真正的宾至如归。”说起农家乐的特色，此前到浙江多地考察并回到家乡创办农家乐的老板刘辉告诉记者，现在除了餐饮，越来越多的游客选择住下来，看看田野，采采食材，追求回归田园式的生活与生产体验，真正体验回“家”的感觉。

　　面对形式雷同、产品单一等当前农家乐发展瓶颈，江西各地农家乐老板开始谋划自己的特色。

　　在全南县陂头镇的大枫树农家乐，垂钓区、水果区、蔬菜种植区和游行步道有机融合在一起，用木板搭成的客房让人感到环境特别优雅清新仿佛置身于“世外桃源”。而且，农家乐还提供纯手工磨豆坊，游客可以亲手制作天然醇香豆浆，体验做豆浆的乐趣。

　　“我们打算依托新农村建设，推出参观红军战场遗址和摘水果、干农活等旅游休闲项目，开展赛灯会、婚嫁迎娶军鼓、腰鼓等具有乡土风情的民俗文化活动。”萍乡市芦溪县新泉下西岭新农村试点村理事长说起自己的计划，满怀信心。

　　农家乐增“农味” 才能“乐”起来

　　为了让农家乐发展起来，江西前段时间评出了定南县等4个县为2014年江西省休闲农业示范县,南昌市建昌第一村休闲山庄等40家休闲农业企业为2014年江西省休闲农业示范点。翻阅这40家休闲农业示范点的资料可以看出，农家乐离不开“农”字，要在“农”字上做足文章，农家乐才有乐可寻。

　　休闲山庄一位老板认为，“农家乐”想要找回前些年的热度，经营者还得不忘初衷，坚持在“农”上下点功夫，保留农家特色。相对于城市里的大众产品，“农家乐”是一款特色产品，如果特色产品没有了特色，不仅很难让前来尝鲜的市里人乐起来，也将最终导致“农家乐”开不下去。蒸馒头、农家饭、自家种的新鲜水果，“农家乐”只有回归本来的“农家”特色，才不会失去“农”味，才能一直香下去。

　　“把农家乐的品牌打响，必须进一步依托休闲农业基地的开发和打造，拉长旅游服务链条，凸显品牌特色。”这是采访期间，多位农家乐老板的真实想法，也只有用足够的“农味”吸引游客，让客人通过娱、吃、购体验原汁原味的农家乐趣，让客人乐有所获。

　　“走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴……”邀上好友到一处农家乐，吃土菜、干农家活，重拾乡土梦想，是农家乐的最终去向。

　　文/江南都市报记者叶伟