南丰清汤

　　其选料讲究，做工精细，主料宜选上等白面粉和新鲜前胛瘦猪内（即“活肉”），要求皮薄汤鲜。特点：醇香扑鼻，鲜美可口，为滋补佳品。曾荣获2000年江西省首届美食节最受欢迎菜肴奖，在全省食品展销洽谈会上定为江西名小吃。此外，春节吃的灌芯糖、麻饼糖、年糕、糯糍、汤圆；元宵节吃的上元圆；“春社”吃的禳供糍；农历四月初八用乌桐叶作饭，为浴佛会（即四月八制作乌米糕）；“立夏”吃的咸蛋，米粉肉；端午节吃的粽子；农历六月初六，以椒蒸鸡作糜，以补阳，又谚云“六月六红酒炒鸡肉，汲泉水置鸡子其中，卯而曝之至申而熟，可啖尤得阳精”；农历七月十五日中元节吃的米糍；中秋节吃的月饼；农历九月初九日用果米为糕，茱萸浸酒，老幼登高；“冬至”行先礼，家家酿红酒；农历十二月初八日吃的腊八粥；部分乡村一年三百六十天，每天畅饮的“擂茶”等南丰风味小吃都深受人们钟爱。