香酥蜜桔

　　香酥蜜橘是新创菜肴。厨师们大胆地将本县中外驰名的南丰蜜橘，由生吃变为熟吃，通过精心她烹调制作，使之成为一道色、香、味、形俱全的地方名菜，且带有一点西餐菜肴的色彩。 

　　原料：精选南丰无核小蜜橘、鸡蛋、面粉。面包糠、清油。 

　　制法: 

　　1、将蜜橘剥壳，撕去桶络(丝)，然后沾上干面粉。 

　　2、将鸡蛋与面粉调制成蛋糊，再把沾上面粉的蜜橘挂糊滚上面包糠。 

　　 3、炒锅置旺火上，下油，待油温升至六成熟时，将滚上面 包糠的蜜橘逐个下锅炸制定形出锅，待锅内油温升至七至八成热时，再将蜜橘复炸成金黄色出锅，沥油装盘，洒上熟芝麻即可。 

　　 特点:本地风味，外酥里嫩，甜酸可口。